製麺といえば「新吉」 ラーメン・つけ麺・うどん・そば、ご要望に合った麺を納得のいくまで打合せをして製造! あなたの麺をつくりだす

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中華麺製造ライン

 さまざまなニーズにお応えできるように、「生中華めん」の製造ラインを充実! ラーメン店の強い味方! 製麺のご相談は新吉に!

麺の種類

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製麺工程

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新吉「営業マン」の声

お客様の声

麺の種類

ちぢれ中華

玉子入り中華麺で少し
黄色い麺です。
真空を引いて有ります
ので、コリコリとした腰
の有る麺です。
大きな写真と詳しい説明


◇新吉「営業マン」の声


私達は

「真心をもって誠実にことにあたる。」
「偽りやごまかしがない、決め事、約束を守る」
「全て自分の事と考え、自ら進んで実行する」

この経営信条に則り、お客様の笑顔の為に
日々努力していきたいと考えています。


ラーメンは、

現在の日本では国民食と呼ばれるほど

人気のある食べ物ですが、

地域により、時代により

趣向は様々であり

また、ご当地から御当店、御当人という

言葉に代表されるような独自性で

繁盛している店が多く見られます。


もし、あなたがラーメン店を開業するとしたら

土地柄を考えて、スープや麺を選びますか?

それとも、近隣のライバル店を参考にして?

一般的に好まれる麺にするのか、

今までに無いような麺で勝負するのか

麺ひとつとっても、

きっと何日も悩むのではありませんか。

”新吉”は、製麺機をはじめ最新の機器と技術で

打合せと試食を繰り返し行い

オリジナル麺、自家製麺の製麺を行います。

また、

日本初のタテ型2軸の真空ミキサー

も導入しています。

製麺だけでなく、

スープ、具材、厨房機器、試作など、

麺以外のことでも提案が可能です。

ラーメン店開業の
あらゆることにアシスト致します。



業務用オリジナル麺「新吉」

P-22中華

玉子入り中華麺で少し
黄色い麺です。
真空を引いて有ります
ので、コリコリとした腰の
有る麺です。
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細110g中華

麺をもみ機に通してありま
す。麺厚が少し細いです。
新吉の、2食中華、醤油
ラーメンの麺です。
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中細中華

麺をもみ機に通してありま
す。一般的な中華麺の太
さです。
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極太中華

超極太麺です。  
新吉で一番太い麺です。
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HA-22中華

麺をもみ機に通してあり
ます。 
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ちゃんめん中華

極太麺なので、煮込み
ラーメンとかに向いており
ます。 
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中細140g中華

一般的な中華麺の太さで
す。 
140gなので、麺が
15%多くなっております。
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中細150g中華

一般的な中華麺の太さで
す。
150gなので、麺が
20%多くなっております。
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他にも、業者様専用の麺も多数製造、納品させて頂いています。

ラーメン店様には小ロットにも対応、必要な量を宅配にてお届けも可能です。