お問い合わせ

飲食店の皆様へ

お客さまのオリジナル麺を創り出す
パートナーとして

私たちは、ラーメン屋、うどん屋、そば屋などの飲食店で提供する商品の開発や事業のサポートをしています。長年の経験とノウハウ、最新の設備と技術を持つ私たちと一緒に、世界でひとつだけのオリジナル商品を創ってみませんか?

貴店の熱意と目標を共有し、最良のパートナーとして課題解決のお手伝いをいたします。

開発サポート

まずは一度、ご相談ください!

麺の原料探しから、太さや長さ、色、形、麺に最適な食材探し、
厨房機器選び、試作のサポートなど、
「これは難しいかな?」と思うようなご要望の場合も、
一度ご相談ください。

私たちが得意とする「生麺」「ゆで麺」の分野であれば、可能な限り対応させていただきます。

実際にあった「ご相談」

CASE1
こだわり麺のご依頼

あるつけ麺屋の店主から極太麺の依頼。ゆで時間の短縮やスープとの絡み具合など、細かいオーダーをひとつひとつクリアしながら、何度も試作品をつくり、こだわりに応える麺を開発することができました。

CASE2
手打ちそば屋からのご依頼

そばは自分の店で打つけれど、うどんまでは手が回らない、という手打ちそば屋さんからのご要望で、そのお店のつゆに合う手打ち風うどんをご提案。実は、このようなご相談をいただくことがよくあります。

CASE3
他県からのご依頼

うどんを短く切って加工した食品をつくりたいとのご要望。他県の会社さまでしたが、近くにうどんを短く切れる設備のある製麺会社がなかったため、ご相談いただき、実現。人気商品になっているそうです。

開発フロー

STEP01
お問い合わせ
まずはこちらから気軽にお問い合わせください。
お電話でも承っております。(048-571-0520)
STEP02
ヒアリング
麺の種類、数量、納品方法、納品頻度、開発期間、価格など、
なるべく細かくご要望をお聞かせください。
STEP03
ご提案
場合によってご提案方法は異なりますが、ご希望に合わせた試作品をつくり、
それを元にブラッシュアップしていきます。
STEP04
検証・改良
試作に対するご意見をいただき、改良したものを再度ご提案。
通常3~4 回ほどかけて目指す形に近づけていきます。
STEP05
製造・納品
完成した麺をレシピに落とし込み、製造を開始します。
さらなる改良などの追加オーダーがあればご相談ください。

よくあるご質問

どれくらいの規模から相談できますか?
目安として、1 日あたり50 玉程度からとお考えください。コスト削減の手段もありますので、まずはご相談ください。
料金の基準はありますか?
既存の商品なのかオリジナル開発なのか、ロット数、工場からお店までの距離などによりますので、まずはご相談ください。
オリジナルアイテム以外も対応してもらえますか?
はい。うどん、そば、ラーメンなどアイテムを多数揃えておりますので、そのなかからお選びいただくことも可能です。
麺以外の具材やスープの相談にも対応してくれますか?
はい。つゆやスープ、天ぷらなどその他の具材についてもご相談ください。麺に合う既製品のご提案やオリジナル製品の開発サポートまでご対応いたします。
店舗の開業についても相談できますか?
はい。事業の計画段階からご相談ください。開業に関するさまざまなお悩みを解決するお手伝いをいたします。

お問い合わせ

商品や製造に関する
ご質問・ご相談がございましたら、
お気軽にお問い合わせください。

お問い合わせ
新吉
株式会社新吉
〒366-0832 埼玉県深谷市高畑173
TEL:048-571-0520 FAX:048-571-1376